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这种常见“饮料”既不解暑又伤身!很多人天天都在喝 尤其是夏天
来源: 央视新闻      时间:2023-08-06 12:29:57

炎炎夏日

没有什么比边喝啤酒边撸串更惬意的了


【资料图】

如果有,那就是再来一杯~

天热很多圈友喜欢喝点啤酒

虽然知道喝酒有害健康

但觉得啤酒度数低应该不太伤身

还有些朋友觉得啤酒和饮料没什么区别

甚至拿啤酒当水喝

但是你知道吗?

一瓶啤酒≈一碗米饭

一瓶喝下去热量、酒精量都超了

甚至还会升高血糖

这究竟是怎么回事呢?

喝啤酒有哪些误区和危害?

我们又应该如何正确饮用啤酒呢?

小编这就带你去详细了解一下!

一瓶啤酒≈一碗米饭?

是的。

啤酒素有“液体面包”的称号,1克酒精能产生7千卡能量,仅次于脂肪的产能量(1克碳水或蛋白质产生4千卡能量,1克脂肪产生9千卡能量)。一瓶600毫升啤酒产生的能量,约相当于100克粮食。你以为喝啤酒是水饱,其实是真饱。

啤酒一次能喝1瓶,酒精总量并不低?

是的。

啤酒的酒精度数虽然只有3%左右,但由于每次饮酒量较大,故酒精的总摄入量并不低。

《中国居民膳食指南(2022)》推荐成人一天饮酒的酒精量不要超过15克。例如,哈尔滨啤酒的酒精含量是3.3%vol,一瓶(600毫升左右)就喝超了。

啤酒含糖高,升糖快?

是的。

啤酒的主要成分是:水、麦芽、玉米、糖浆、啤酒花、啤酒浸膏、酵母等,含糖量并不低,足足有11%~12%。啤酒瓶上标示11~12度,并非酒精度数,而是麦芽汁的浓度。

啤酒的升糖指数(GI)高,升糖能力强,啤酒(澳大利亚产)的GI为66,冰激凌的GI为61,啤酒比很多冰激凌和含糖饮料的升糖指数都高。

长期过量饮酒,还会使体内的乙醇脱氢酶基因表达异常,抑制靶器官对葡萄糖的吸收,还可引起肝脏脂肪变性、炎症和细胞凋亡,致胰岛素受体受损,降低胰岛素敏感性,加重胰岛素抵抗。

无醇啤酒真的健康吗?

相对普通啤酒酒精度数低一些。

国家的推荐性标准《啤酒》(GB/T 4927-2008)中对无醇啤酒有明确规定:酒精度≤0.5%vol,原麦汁浓度≥3.0°P的啤酒为无醇啤酒,又称为脱醇啤酒。

中国酒业协会还有个团体标准《无醇啤酒》(T/CBJ 3108-2021),将无醇啤酒分为了两类:酒精度≤0.5%vol的是普通“无醇啤酒”,酒精度进一步<0.05%vol的啤酒则可以叫“0.0%无醇啤酒”。

普通啤酒的酒精度一般是3%~5%左右,无醇啤酒大概降到十分之一以下,酒精度相对来说已经挺低了,但开车的朋友和孕妇还是不建议喝。

无醇啤酒和普通啤酒是用一样的原料(水、酵母、麦芽和啤酒花)和一样的流程酿制的,只不过在发酵时限制酒精(乙醇)的生成,或在发酵完后将啤酒中的酒精脱去。除了酒精含量低,其他成分和普通啤酒是一样的,味道、口感也是差不多的,也有啤酒的醇香。

无醇啤酒对于爱喝啤酒但希望健康点的朋友,是个不错的啤酒替身。对于平常就不喝啤酒的朋友,也没什么必要喝它。

比起白酒,啤酒对身体更友好?

不一定。

在相同摄入量的前提下,白酒度数比啤酒高,对肠胃和肝脏造成的负担更大,所以白酒的伤害大于啤酒。

而在相同酒精量的前提下,一斤(约500克)28°的白酒相当于3到5瓶8~12°的啤酒,此时啤酒的饮用量比白酒要多,对应的水分与热量也更高,一次性摄入容易引起机体功能紊乱。这样看来,显然喝啤酒的伤害要更大。

吃点解酒药,喝酒就不伤肝了?

不一定。

加速酒精代谢,减少乙醛在体内的浓度及停留时间,才能起到解酒护肝的作用。然而市面上很多解酒药、解酒饮料等都只能减轻头晕、头痛、呕吐等不适症状,并不能减轻体内的酒精浓度,也不能降低醉酒的危害。想要解酒,可以适当多喝水、多出汗,帮助酒精排出。

经常饮酒的人,可以适当补充水飞蓟素,其对排出肝脏毒素、修复酒精性肝损伤等有非常好的作用。有需要者,可购买相关制剂。

喝啤酒对身体还有哪些危害?

1.痛风

啤酒增加高尿酸血症和痛风复发的风险。

2.脂肪肝

酒精会引起肝脏的急慢性损伤,长期大量饮酒会导致酒精性脂肪肝或酒精性肝炎,严重的甚至会导致肝硬化、肝癌。

3.高血脂

长期大量饮酒会升高甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量,诱发高脂血症或动脉硬化。

4.心血管疾病

长期过量喝酒可增加心血管疾病发生风险,酒精及其代谢产物乙醛等还会损伤心肌,容易导致酒精性心肌病。

5.癌症

有研究表明,酒精的摄入会增加结直肠癌、乳腺癌等疾病的发病风险。

6.低血糖

酒精的吸收和代谢速度快,加上喝啤酒会减少食物摄入量,从而容易导致低血糖。

不得不喝酒时,怎样才能减少伤害?

首先不推荐喝酒,包括啤酒。为了健康,最好滴酒不沾,最安全的酒精摄入量是“0”。

如果真的没办法戒掉,可以考虑尝试下面几个方法:

1.不可空腹饮酒

在喝酒之前,可先食用一些高脂肪、高蛋白或高碳水等食物(尤其是可溶性碳水化合物如馒头、面包、面条或米饭等),可以延缓胃排空,延缓酒精在体内的吸收时间,减少酒精对食管、胃产生的直接刺激与损伤,降低醉酒、胃病的发生率。

喝酒半个小时前,可以饮用牛奶或酸奶,附在胃黏膜表面的蛋白质能起到保护的作用,减少酒精对胃的刺激,减缓酒精的吸收。

也可以喝点糖水,糖类有助于加速肝脏对酒精的代谢,还有利于纠正一些人酒后低血糖的问题。

2.饮酒要限量

《中国居民膳食指南(2022)》建议,成年人1天饮用酒精量不超过15克,否则视为饮酒过量。15克酒精量相当于啤酒450毫升、红酒150毫升、高度白酒30毫升。

3.选干啤或无醇啤酒

干啤使用了特殊的酵母,含糖量和能量低于普通啤酒;无醇啤酒的酒精度数低于普通啤酒。

4.酒后不要立即喝茶,尤其是浓茶

因为大部分的酒精先在肝脏内进行代谢,在氧化酶的作用下先是被氧化为乙醛,最终被氧化为二氧化碳和水,再分别经肺和肾排出,从而起到解酒作用,这种分解一般需2~4小时。

茶的主要成分是茶碱,浓茶中的大量茶碱发挥利尿作用,易造成身体缺水,还会促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏,影响肾脏功能。

5.酒后不要立刻洗澡

酒精会抑制肝脏的活动,阻碍糖原的释放,同时饮酒后交感神经兴奋会消耗大量血糖,酒后立刻洗澡,体内血糖无法得到及时补充,容易出现头晕、心悸、乏力等症状,甚至可能发生低血糖昏迷。除此之外,热水澡还会扩张血管,易导致脑供血不足,增加了心脑血管疾病发生的风险。

最安全的酒精摄入量为“0”

建议大家还是不要饮酒!

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