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7月5日，上海市食药安办发布全国首个《重点监管食用农产品动态清单》，豇豆、生姜、鳊鱼、黄鳝、鲫鱼等5种食用农产品“上名单”。

“豇豆、姜可能存在的是农残问题，而鱼主要体现在兽药残留”，中华预防医学会健康传播分会常委钟凯告诉人民日报健康客户端，农兽残超标的现象客观存在，总会存在“短板”，即超标率较高的品类。根据监督抽检的数据安排重点品类的管控，应该说是比较科学、合理的监管措施，也是以问题为导向的精准防控。

工作人员正在对蔬菜进行筛查。上海市市场监管局图。

根据上海市食品药品安全委员会办公室发布的《上海市2023年重点监管食用农产品清单》的通知，对列入《清单》的5种食用农产品将确定整治目标、责任单位、整治时限、整治措施并予以落实，确保从“田头到餐桌”的食品安全。比如在整治工作中，市场监管部门将聚焦辖区重点监管食用农产品生产经营主体，加强日常监督检查，督促相关主体落实好主体责任等。

人民日报健康客户端查阅公开资料发现，2023年3月，上海市食药安办会同市市场监管局、市农业农村委等相关部门出台《重点监管食用农产品动态清单管理办法》，对重点监管食用农产品实施动态清单管理。根据《管理办法》，上一年度监督抽检问题发现率≥5％或者评价性抽检合格率＜98％，将纳入“清单”重点监管。整治后年度监督抽检问题发现率＜4％且评价性抽检合格率≥98％的食用农产品品种，原则上移出《清单》。

“这种动态的风险监管机制，是管控质量风险、防止相关质量事件发生的一种积极主动作为的表现，这体现了上海市在为民办事、保障人民食品安全方面走在了全国的前面”，江西农业大学教授袁干军表示，这与药品监管类似，属于产品质量的风险管理。一旦这些农产品的质量发生变化，监管部门就会视情况对其进行动态调整或从重点监管清单中撤销。也就是说，豇豆、生姜、鳊鱼、黄鳝、鲫鱼等5种食用农产品如果在监测期的质量明显好转，符合相应的风险管控标准，就有机会移出《清单》。

责编：齐钰

主编：田茹

校对：陈龙飞