据了解,2023年1月-4月国内生姜价格呈现持续上行趋势,尤其是4月涨幅显著扩大,多个城市重现“姜你军”。山西屯汇农产品市场数据显示,今年生姜价格更是创近11年同期新高。生姜价格为何突然猛增?记者走访济南各菜市场进行调查。
(相关资料图)
生姜突破10元/斤
蒜价格上涨一倍
5月30日,记者来到济南市七里堡综合批发市场,在市场中段有大批生姜和蒜的批发商,摊子前陆陆续续有不少顾客前来询价,但停下来购买的顾客却很少。记者走近发现,姜的价格竟达到了12元/斤,是与去年3元/斤价格的近4倍。“现在姜太贵了。”济南市民李女士直呼。
“目前山东生姜才刚种植两个月,市场上售卖的姜是去年或者前年的,姜缺货但市民需求又高,价格就上涨了。”商家称,今年大批量新姜上市还需等十月份国庆节之后,因此价格或许会持续到新姜上市后再降价。“新姜成熟收获后不能立马上市,因为新姜口感不好,需要先放进地窖储存一段时间,过了休眠期才可以上市。”商家解释。
而在姜旁边售卖的蒜同样吸引了记者的注意,蒜的价格赫然写着6元/斤。“蒜比去年同期价格上涨了一倍,同样品种的蒜,去年售价为3元/斤,今年6元/斤。”商家称,因为今年天气冷,蒜整体减产,目前库存越来越少,价格就水涨船高。
受雨水天气影响致减产
蒜销量骤减姜无异常
据商家介绍,目前市场上今年的新姜产自南方,整个市场仅约2000斤。“市场上还是以前年和去年的姜为主,2021年的姜售价为10元/斤,2022年的姜售价为12元/斤。”商家介绍,其实这也是为什么今年姜价格上涨的原因之一。“新姜不上市,库存不够了。”
“今年生姜贵还有另外两个原因,一是种植生姜的人少了,二是受天气影响。”商家称,济南莱芜区的生姜原产地受雨水影响,地窖里储存的姜被泡了水,而还在地里的姜也被冲刷,因此收成大减。据介绍,前两年生姜的价格还是3元/斤,种植人多产量多,价格便宜。而今年种植的人少了,又受天气影响,价格就涨了几倍。
即使姜价格上涨,但销量并没有受影响,与去年情况无异。“现在每天晚上批发可以卖800多斤,去年也差不多是这个销量。”商家称。但与姜相比,蒜的销量并不乐观。“去年还有顾客来批发蒜回家腌咸菜,今年这批人极少,都不舍得买,嫌太贵了。去年300斤蒜,一天就能卖完,今年得卖3天左右。”商家称。
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