(资料图片仅供参考)
都说豆浆不能和鸡蛋同吃
因为在长期加热的条件下,鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收,还带有毒性,而且这种物质有凝血作用,进进人体后会造成危害。
如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放进搅拌,味道不减。
豆浆是不是不能和鸡蛋一起吃
豆浆是可以和鸡蛋一起吃的,二者并不冲突,同食具有更健康的意义。持“豆浆不能和鸡蛋一起吃”观点的人认为豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂,不利于鸡蛋的消化吸收,其实豆浆煮熟后可以破坏掉蛋白酶抑制剂等抗营养因子,所以并不会抑制蛋白质的消化。
是不是吃了鸡蛋不能喝豆浆?
是的,不是说吃了鸡蛋就不可以喝豆浆的鸡蛋和豆浆是可以同时喝的,同时吃的这些都是没问题的,两个都是富含蛋白质比较高的下一篇:最后一页
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