大扇贝柱是一种口感鲜美的海产品，冷冻后烹调不仅方便快捷，而且经济实惠。以下是几种冷冻大扇贝柱的正确吃法：

【资料图】

1. 佐料蒸

将冷冻的大扇贝柱取出，用清水洗净，加入适量的葱、姜、蒜末，喷一点干白葡萄酒，用蒸锅蒸15-20分钟，取出后淋上适量的芝麻油、酱油、香油和蒜酱即可。

2. 片状切片

将冷冻的大扇贝柱取出，用清水洗净，并剖成薄片，蘸上适量的酱油、姜末和芝麻油，或者加入适量的柠檬汁和橄榄油作为调料，即可食用。

3. 煮汤

将冷冻的大扇贝柱取出，用清水洗净，加入适量的鸡汤或清汤中煮5-10分钟，取出后可以加入蔬菜、豆腐等食材一起煮汤食用。

4. 干煎

将冷冻的大扇贝柱取出，用清水洗净，放入锅中干煎至两面金黄色，加入适量的盐和胡椒粉，再挤入适量的柠檬汁和蒜末即可。

小提示：

1. 冷冻大扇贝柱在冷冻后使用最好不要经常解冻，直接拿出使用更好。

2. 食用前可以先www.nfysw.com用温水解冻，但不要用热水烫，以免影响口感。

3. 烹调时不宜煮时间过长，以免影响口感。