(资料图片仅供参考)
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1、首先,准备容器。先从少开始吧,提前准备一个可密封的容器,可以装10斤左右的腌萝卜,留些空间。最好找一个大口径的透明玻璃或塑料容器,清洗干净。
2、第二,准备冷开水。烧开一壶水(最好是纯净水或井水),冷却至室温。
3、三、准备食材:萝卜洗净,切成条状或片状;同时将嫩姜、红椒、香菜等辅料洗净,将嫩姜打碎,香菜切段收好。
4、第四,倒入容器。将切碎的萝卜、红辣椒、嫩姜、香菜一起倒入容器中,然后倒入坏辣椒,加入凉开水,直至所有食材被淹没,根据个人爱好多加水。
5、5.加盐搅拌。将盐倒入容器中,用筷子或其他工具适当搅拌,可以尝出盐度,不够就加,然后盖紧,在20多度的室温下浸泡一周,即可享用。
6、享受的时候可以根据个人爱好放点辣椒面进去。味道很好,汤也很好吃。你可以试试。这里花椒面的选择是基于个人喜好。
7、此外,在制作腌制萝卜的同时,还可以加入一些其他主食,如大白菜、黄瓜、红辣椒等。味道就更不一样了,尤其是汤的味道更鲜美。
以上就是泡萝卜的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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