(资料图片仅供参考)
糖友完全是可以吃坚果类食物的,不过坚果类食物中一般油脂含量较高,虽然其中大部分属于不饱和脂肪酸,对于脑部发育、健康维持、预防心脑血管疾病都有益,但并热量高,油大,为了保持热量适宜,最好还是按照膳食指南推荐的摄入量,每日20~35g坚果(一小捧,种类可以自己搭配)摄入量来吃为好。
板栗要注意的是,比起其他坚果,糖友更不宜过多食用,因为板栗中的淀粉含量较高,淀粉是蔗糖的同分异构体,最终都会分解为葡萄糖,葡萄糖进入血液后就会对血糖有影响,所以,板栗吃多了其实就等于是糖分摄入过多,最终会导致血糖的大幅上升。核桃的碳水化合物含量较低,不过核桃的油脂较重,热量较高,所以其实也不宜过多食用。推荐糖友每天吃2~3个核桃,板栗不超过5个,尽量不要饭后吃板栗,选择两餐之间加餐是最好的。另外,在购买坚果的时候多选择加工程度较小的,很多坚果可能经过了油炸等加工方式,还会在其中添加不少蔗糖、葡萄糖浆、食盐、www.nfysw.com味素等成分,加重油脂、糖分含量,对糖友更为不利。
糖友完全是可以吃坚果类食物的,不过坚果类食物中一般油脂含量较高,虽然其中大部分属于不饱和脂肪酸,...
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